腐竹，也称为豆腐皮，是一种在煮沸的豆浆表面固化的薄膜。可以新鲜食用或干后食用。它是东亚地区常见的食品。腐竹也是中国人喜爱的传统食品。它具有独特风味和其他大豆产品所没有的香味。加工后的腐竹应及时干燥才可以长时间储存。

传统腐竹干燥工艺。

腐竹的传统干燥方法是依靠太阳晒干或土制烤房烘干。干燥时间较长，并受天气影响；由于温度低，腐竹的形状大大收缩，表面油少，颜色不好。腐竹在阳光下容易发霉。传统干燥室的卫生环境较差，干燥的腐竹的温度不容易控制。腐竹的水分在干燥过程中不断蒸发。腐竹的表面水分与内部水分非常不同。干燥的腐竹很容易碎。

热泵腐竹烘干机原理：

热泵烘干机是一种新型的节能干燥设备。其工作原理是基于反向卡诺循环原理，利用少量电能吸收空气中的热能，然后通过压缩机工作，变成高压、高温气体，然后送进入烘干房，连续循环加热。与电热设备相比，它可以节省三分之二的电。

高温热泵干燥机，具有独特的智能温湿度控制系统，可以控制干燥温度，湿度和干燥时间，并可以严格按照干燥方法进行干燥，因此干燥质量好，保留了腐竹的颜色，香味，味道和形状。效果优于传统的干燥方法。

腐竹热泵干燥过程

一阶段，大量除湿：将腐竹放入干燥室进行干燥，温度设定为65℃，此时需要大量的水分，水分不能在烘烤室中停留太长时间，之后4小时内，要保持一定量的腐竹干燥度。

第二阶段，恒温恒湿干燥：将干燥室温度降至60℃，相对湿度控制在50％以下，干燥时间为6小时，以确保腐竹表面具有一定的亮度。

第三阶段，控制湿度：再次降低干燥室的温度，控制在58℃，保持除湿，干燥时间控制在6至8小时，等待烘烤室的湿度降至15以下，腐竹的湿度控制在约10-13％就可以完成烘干。

干燥腐竹的注意事项

干燥通常经历预热，高温干燥阶段，恒温干燥阶段以及冷却和吸潮阶段。腐竹的干燥过程需要保持水分而不是快速除湿。同时，温度控制决定了腐竹的重要品质，例如膨化，表面油和颜色。另外，湿度控制，干燥过程和包装过程不当也会使腐竹变脆，影响腐竹的产量并造成浪费。

腐竹烘干机的优点

1.安装方便：安装拆卸方便，占地面积小，可在室内，室外安装；

2，高效环保：仅消耗少量电能即可吸收空气中的大量热量，耗电量仅为电加热器的1 / 3-1 / 4；与煤炭，天然气相比，可以节省约75％的成本。 1 kWh等于4 kWh。

3.环保，无污染：无任何燃烧物质产生，是一种环保产品。

4.安全可靠的操作：整个系统运行，没有传统干燥（燃油，燃气或电加热）可能存在的易燃，爆炸，中毒，短路等危险，安全可靠。

5.使用寿命长，维护成本低：技术成熟，性能稳定可靠，使用寿命长，全自动，智能控制。

6.应用范围广，不受气候影响：可广泛用于食品，果蔬产品，中药材产品加工等行业的加热和干燥操作。